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Os fornos solares são dos mais versáteis e
eficazes (nas condições apropriadas) métodos de aproveitamento da energia
do sol para diversos fins.
Um forno solar usa a energia do sol para
aquecer e ferver água ou outro líquido, cozinhar uma refeição completa,
desidratar frutos e vegetais, secar objectos.
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Forno solar construído com maior parte dos
materiais reciclados:
- Cartão para a caixa e reflectores;
- Chapa usada de offset para os reflectores;
- Papel de alumínio para revestimento das
paredes interiores;
- Isolamento das paredes da caixa em palha do
campo;
- Revestimento exterior a papel de jornal, cola
de madeira e tinta de água branca;
- Como materiais adquiridos, a chapa preta, o
vidro temperado e a fita isolante transparente para as junções.
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O que acontece com um forno solar:
Cozinham os alimentos lentamente conservando
as propriedades nutricionais e energéticas;
Muito reduzida libertação de vapores dos
tachos para o exterior conservando assim o sabor dos alimentos, sendo
estes muito intensos;
Os alimentos cozinhados não se queimam mesmo
que estejam várias horas dentro do tacho;
Não há qualquer chama;
Não há qualquer gasto energético
convencional, somente é usada a inesgotável luz do sol inteiramente
gratuita
O processo de cozinhar não necessita a nossa
atenção. Basta dispor os alimentos no tacho com os temperos e colocar
dentro do forno. Todo o tempo de cozedura é livre para outras
actividades.
140ºc
Existem dois tipos de fornos solares, de caixa
fechada e parabólicos. Na realidade este último não é bem um forno mas sim
uma estrutura aberta onde se coloca um tacho tendo um reflector em forma
parabólica que concentra os raios solares para o centro, ou seja o fundo
do tacho.
Ambos tem vantagens e desvantagens mas os
fornos de caixa são mais versáteis e permitem maiores aplicações.
Eis uma tabela comparativa:
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Forno de caixa |
Parabólico |
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Vantagens |
Cozinha vários pratos ao mesmo tempo e
variados |
Pode atingir 200ºc de temperatura |
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Retêm a temperatura durante algum tempo
caso o sol falte temporariamente devido a nuvens por exemplo |
Cozinha mais depressa |
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Tem-se maior controlo sobre o processo de
cozinha |
Nas condições ideais pode fritar |
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Não apresenta perigo de queimadura desde
que não se coloque as mãos directamente na chapa nem nos tachos |
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Permite fazer pão e bolos |
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É de fácil construção |
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Pode ter muitas formas e tamanhos |
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Funciona nos dias meio nebulosos |
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Pode manter a comida quente até ao jantar |
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O vento não afecta significativamente |
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Desvantagens |
Demora algum tempo a aquecer |
Pode ser perigoso com queimaduras graves
de o reflector parabólico incidir inadvertidamente do corpo da pessoa. |
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Cozinha apenas um tacho de cada vez |
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É algo complexo construir um prato
parabólico eficaz pois requer cálculo matemático. |
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Só funciona nos dias de pleno sol |
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Necessita de grande estabilidade e de
total protecção contra o vento |
Leve e prático.
Cozinhado o almoço e parte do jantar para encontro do pessoal do grupo de
Permacultura.
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